as manos son la principal propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos. Por lo tanto, lavarse las manos es esencial para promover una higiene adecuada y una buena salud en el hogar, la escuela y especialmente en las operaciones de la cocina. El lavado de manos adecuado podría protegerlo de enfermedades como la diarrea. La diarrea es uno de los dos principales asesinos de niños en todo el mundo según UNICEF (1).

Además, el CDC dice que, "un solo gramo de heces humanas, que es aproximadamente el peso de un clip de papel, puede contener un trillón de gérmenes. Gérmenes como Salmonella, E. coli 0157 y norovirus.

Es por eso que decidimos hablar sobre la importancia del lavado de manos adecuado en nuestro primer blog y proporcionar los pasos para ello. Tenga en cuenta que el agua tibia es muy importante. De hecho, el agua caliente y la electricidad disponibles son esenciales para operar una cocina comercial con licencia en Texas.